卢君，2013届天津科技大学发酵工程专业博士，国家一级品酒师、贵州省首批产业导师（研究生导师）、遵义市市管专家，目前担任贵州国台酒业集团股份有限公司技术总监。
众所周知，白酒产业古老、厚重、传统。国台以“秉承传统、科学创新”的精神，以敢为人先的勇气，把创新作为破解发展难题、推动高质量发展的“金钥匙”，率先在白酒智能酿造领域展开积极探索，大胆创新、小心论证时代前沿科技与传统制造业的融合应用，并取得了突破性成果。
卢君介绍，目前国台正在探索将智能品酒和接酒系统结合。“在出酒的时候就实时检测基酒质量，量质摘酒、分级入库，实现对出酒的精细化管理。”卢君说，一个车间出酒频次较高，人工品评无法完成实时评价和质量分级，这方面智能品酒有很大优势。
近年来，贵州国台酒业集团股份有限公司发展迅猛，先后获中国酒业协会科学技术进步奖、中国食品工业协会科学技术奖、中国轻工业联合会科学技术奖等，这些成果与卢君及其团队的努力分不开。
由卢君主导承担的“酱香型白酒机械化酿造技术创新与应用”项目，达到国内领先水平；“红外光谱技术在酱香型白酒质量控制方面的应用”项目、“主要有机酸及含量对酱香白酒代谢影响评价模型的建立与应用”项目、“茅台镇核心产区酱香国台酒风味特征及生物活性组分研究”项目，达到国际领先水平，为企业创造了显著经济效益。
“新国发2号文件给贵州酱香白酒产业发展带来了新的机遇，作为一名技术人员，我将继续用心破解酱香白酒的酿造密码，助力该产业做大做强。”卢君表示。
