近日，经河南省教科文卫体工会推荐，我校2014届食品科学专业硕博连读校友雷萌萌荣登《中国教工》杂志2021年10期封面人物。
雷萌萌，女 ，出生于1989年4月，汉族，中共党员，河南农业大学食品科学技术学院副教授。雷萌萌的研究领域为速冻食品加工及食品营养，2019年获河南省教育系统教学技能竞赛高校理科组特等奖，2020 年获第五届全国高校青年教师教学竞赛理科组一等奖，荣获"河南省教学标兵"称号。她主持和参与国家重点研发计划、河南省重大科技专项、河南省科技攻关等课题10余项，2020年获中国食品科学技术学会技术发明二等奖、河南省科技进步三等奖。目前担任农业农村部大宗粮食加工重点实验室办公室主任及国家速冻米面制品加工技术研发专业中心平台秘书，为农产品加工制造业发展和培养知识型、技能型、创新型的食品专业技术人才作出积极贡献。2021年4月，被授予全国五一劳动奖章，并入选"河南省首批教育世家"。
《中国教工》是中国教科文卫体工会会刊，由中华人民共和国新闻出版总署批准、中华全国总工会主管、中国教科文卫体工会全国委员会主办。以推动教育事业发展，促进中外教育交流为宗旨，权威发布国家教育政策，热情传播中外教育成就，评说教育院校管理、教学、科研动态，发表教学一线的学术成果。
颜值与才华并存，她被学生们亲切称为“萌萌女神”。坚持在教学一线 为课堂注入“有趣灵魂”
2014年9月，雷萌萌从天津科技大学食品科学专业博士毕业后进入河南农业大学工作，一直在教学一线。作为一名青年教师，雷萌萌一直在探索让课堂的趣味性、互动性与课程应有的高阶性、创新性及挑战度相结合，让学生从每一节课里有所收获。
“我们培养的学生都是食品行业的专业人才，大家都常说民以食为天，食品与每个人都息息相关。所以在日常教学上，我都是把基础理论知识融入日常生活、社会需求、以及生产实践中。”雷萌萌向记者分享，她还会结合最新的科研进展，以实际生活中常遇到的一些现象为例，吸引学生的注意力，从而让学生能够通过利用理论的知识去解决现实中遇到的一些问题，提高了课堂授课效果，也因此在各级教学竞赛中获得了好成绩。
此外，在做好教学工作之余，雷萌萌还在食品科学研究相关领域持续开展探索研究，在丰富自己研究经历的同时，更好地将所学理论应用到实践中，并结合自身实际感受感想将科研中取得的成果、体会、感受，包括研究的思路、理论、方法、失败与成功运用到课堂教学中，实现了“教学—科研—教学”的良性循环。
“有句话说，教育意味着一棵树摇动另一棵树，一朵云推动另一朵云，一个灵魂唤醒另一个灵魂。对于学生来说，教师就是引路人，所以只有不断充实自己，树立良好的师德师风，才能胜任这个职业。”雷萌萌对记者说，她也希望接过家庭的“接力棒”，不负所托，成为一束光，照亮学生也照亮自己。
